Диета через день: Как чередующееся голодание поможет похудеть

Диета через день: Как чередующееся голодание поможет похудеть

Чтобы похудеть, не нужно сидеть на диете каждый день.

Эта убедительная концепция лежит в основе книги доктора Кристы Варади «Диета через день: диета, которая позволяет вам есть все, что хотите (половину времени) и постоянно терять вес».

Д-р Варади — доцент кафедры питания в моей альма-матер, Университете Иллинойса в Чикаго, и в этом интервью она раскрывает, как периодическое голодание помогает добиться оптимального здоровья и веса, не изнуряя себя голоданием каждый день .

Диета через день: Как чередующееся голодание поможет похудеть

Она объясняет, что побудило ее к исследованию, и в конечном итоге, написанию книги на эту тему.

«Я хотела написать диссертацию по вопросу ограничения калорий и голодания», — вспоминает она. «Я хотела узнать: неужели, чтобы похудеть, нужно каждый день придерживаться диеты? Я заметила, что люди просто не в состоянии придерживаться программы ограничения калорий больше, чем месяц или два. И все отказывались от диет.

Я подумала: «А, может, есть способ изменить схему питания, чтобы люди могли ее дольше придерживаться? Может быть, возможно придерживаться диеты через день?» Таким образом, вы будете постоянно ждать следующего дня, когда сможете есть все, что хотите. Может быть, это поможет людям придерживаться диеты?»

Как выяснилось, интуиция ее не подвела. Голодание через день легче практиковать, а его результаты сохраняются гораздо дольше, чем обычные виды голодания целыми сутками. Мне нравится версия периодического голодания, при которой каждый день требуется ограничение времени приема пищи узким периодом от шести до восьми часов или около того — она тоже гораздо эффективнее, чем обычное, более продолжительное голодание.

Полное голодание — это когда вы регулярно, в течение 24 часов (от полуночи до полуночи), пьете только воду. Этот вид ограничения калорий обладает документально подтвержденными положительными свойствами для здоровья, в том числе, для продления жизни, но уровень придерживания такой программы довольно низкий. Для подавляющего большинства людей это слишком трудно.

Периодическое голодание — это общий термин, который охватывает широкий спектр видов голодания, в том числе, подход 5:2. Но, как правило, периодическое голодание подразумевает сокращение калорий в целом или частично — пару дней в неделю, через день, или даже каждый день, как, например, питание по графику, который я лично практикую.

Диета через день: Как чередующееся голодание поможет похудеть

Исследования д-ра Варади показывают, что голодание через день, при котором в «голодные» дни вы потребляете около 500 калорий, а в обычные дни можете есть все, что хотите, способствует потере веса также эффективно, как и полное голодание, а поддерживать этот тип модифицированного режима голодания намного легче.

Участники ее недавно завершенного исследования в день голодания ели низкокалорийное блюдо на обед или на ужин. Установлено, что разделение 500 калорий еды на несколько меньших блюд в течение дня оказалось не таким эффективным, как один прием пищи один раз в день.

Основная проблема связана с соблюдением. Если вы действительно будете есть только 500 калорий в день, вы похудеете. Но если есть по чуть-чуть несколько раз в день, вы гораздо более склонны хотеть еще, поэтому вероятность жульничества резко возрастает.

Голодание через день в значительной степени соответствует палео-рациону и имитирует поведение наших предков для оптимизации здоровья. В древнем прошлом у людей не было круглосуточного доступа к еде. Они проходили циклы пиршества и голода, которые, как показывают современные исследования, обладают биохимическими преимуществами.

Причина, по которой так много людей борются с лишним весом (помимо употребления обработанных продуктов, натуральное состояние которых сильно изменено), заключается в непрерывном режиме пиршества, и в том, что люди крайне редко обходятся без еды. В результате, их организм приспособился к сжиганию сахара в качестве основного топлива и снизил регуляцию ферментов, которые используют и сжигают жировые отложения.

Голодание — отличный способ «перезагрузить» обмен веществ, чтобы в качестве основного топлива организм начал сжигать жир, что поможет избавиться от нежелательных жировых отложений.

«Чтобы привыкнуть к такому режиму питания, требуется до 10 дней или около того», — предупреждает она. «Но это удивительно. Даже если людям в первую неделю приходится нелегко, они всегда говорят: «Через неделю я спокойно обхожусь всего 500 калориями через день».

Диета через день: Как чередующееся голодание поможет похудеть

Самая сложная часть, конечно, это пережить начальный переход, который занимает от семи до 10 дней. Он может быть даже больше для некоторых людей, в зависимости от того, насколько они устойчивы к инсулину, а также от других факторов, таких как вес, артериальное давление и уровень холестерина, а еще, если у вас не хватит силы воли, и вы не закончите все дело жульничеством.

Около 10 процентов людей жалуются на головные боли, как побочный эффект начала голодания, но самая большая жалоба — это чувство голода.

Возможно, полезно будет помнить, что, отчасти, тяга к еде объясняется тем, что организм еще не полностью перешел от сжигания сахара к сжиганию жира в качестве основного топлива.

Сахар — это быстро сгорающее топливо, в то время как жир — более насыщающее.

Пока организм для топлива будет использовать сахар, он будет «напоминать» о том, что его запасы на исходе, и их нужно пополнять через регулярные промежутки времени. Таким образом, часть проблемы — выдержать этот переходный период.

Еще один фактор — чисто психологический. Как объясняет д-р Варади:

«Многие люди просто привыкли есть постоянно. И это не только фактический гормональный ответ, но и, по моему мнению, привычка. Большинство людей едят только потому, что им скучно. Думаю, что, по большей части, это психологическое, и поэтому, на изменение привычки требуется время.

Чтобы помочь людям с этим справиться, мы всегда рекомендуем пить много воды (от 8 до 10 дополнительных стаканов воды в день). Потому что, хотя люди думают, что они голодны, на самом деле, они хотят пить.

Мы также учим людей меньше смотреть телевизор. Вы даже не представляете, как вас бомбардируют рекламой еды: приблизительно 60 процентов рекламных роликов — о еде. Именно поэтому, если люди садятся смотреть телевизор, то через полчаса уже тянутся за перекусом».

Подавляющее большинство американцев имеют избыточный вес, и потому большинству из них будет полезен такой режим питания (единственным исключением из этого правила будут, вероятно, люди с адреналиновой усталостью). Если все сделать правильно, то вы неизбежно сбросите вес и оптимизируете чувствительность рецепторов инсулина и лептина, что действительно важно для оптимального здоровья.

Теперь возникает следующий вопрос: сколько же нужно придерживаться голодания через день?

В настоящее время д-р Варади изучает этот вопрос в рамках исследования, финансируемого Национальными институтами здравоохранения (НИЗ). Исследование запланировано сроком на год — в течение первых шести месяцев потери веса в результате голодания через день, а в течение вторых шести месяцев — поддержание веса.

Она сравнит результаты с традиционным подходом ограничения калорий и поддержания веса, когда каждый день рекомендуется съедать 100 процентов потребностей в энергии.

«Исследование почти закончено», — делится она. «Уже сегодня мы видим, что для поддержания веса люди могут использовать диету через день. Тем не менее, понадобится ее несколько изменить — свести количество дней голодания до трех дней в неделю, и, вместо потребления 500 калорий в каждый из этих дней, употреблять 1 000.

Если сравнивать это с ежедневным ограничением калорий, то так действительно лучше. Люди из группы диеты через день смогли поддерживать свой вес несколько лучше, чем люди из группы традиционного подхода к поддержанию веса».

То есть, получается, что, когда вы достигнете желаемого веса, у вас будет больше вариантов для его поддержания. Рассматривая, что именно есть, книга д-ра Варади, в конечном итоге, выступает за переход к рациону средиземноморского типа.

«Мы действительно хотим, чтобы люди медленно изменили свои привычки в еде. Но мы считаем, что если будем говорить, что не только нужно «есть 500 калорий через день», но и сразу же изменить всю модель питания, то люди бросят диету и вообще ничего не будут делать», — сомневается она.

«Хорошо, если вы можете просто начать такой подход к еде, когда через день будете потреблять по 500 калорий, а затем медленно перейдете на цельные продукты питания и, как правило, более полезную пищу».

Подводя итоги, скажем, что нет нужды всю жизни придерживаться периодического голодания, если такая стратегия образа жизни в долгосрочной перспективе вам не подходит.

Если вам нужно сбросить 25 килограммов, то рассчитывайте приблизительно на шесть месяцев периодического голодания, после чего вы сможете вернуться к более регулярному питанию.

Тем не менее, я настоятельно рекомендую обратить пристальное внимание на выбор блюд. Даже в обычные дни считаю важным, чтобы в рационе было:

  • Много полезных жиров. Многим будет полезно, если 50-85 процентов ежедневных калорий будут в виде полезного жира из авокадо, органического сливочного масла из молока выпасных животных, желтков яиц птицы на выгуле, кокосового масла и сырых орехов, такие как арахис, орехи пекан и кедровые орехи.
  • Умеренное количество качественного белка из органического мяса выпасных животных. Большинству, как правило, нужно не более чем 40-80 граммов белка в день.
  • Неограниченное количество свежих овощей, в идеале — органических.

Физические упражнения: важная часть уравнения для потери веса

Следующий вопрос: полезно ли тренироваться в дни голодания. Хватит ли вам энергии, чтобы тренироваться, и если да, то какой тип упражнений рекомендуется?

Те же, кто тренировался после еды в день голодания, зачастую, в конечном итоге, жульничали и превышали свою цель в 500 калорий в день. Поэтому, в идеале, старайтесь тренироваться до запланированного приема пищи.

Говоря о видах упражнений, которые можно рекомендовать, д-р Варади изучила только тренинг на выносливость.

Однако, как мы уже много раз обсуждали, обычные упражнения на выносливость, как, например, бег, на самом деле, наименее эффективны для похудения. С моей точки зрения, гораздо лучше будет тот или иной вид высокоинтенсивной интервальной тренировки даже в дни голодания, поскольку это эффективно повышает способность организма сжигать жир.

Предыдущие исследования также показали, что высокоинтенсивная интервальная тренировка приводит к значительному улучшению распределения многих гормонов, включая нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) и гормон роста человека (HGH).

Кроме того, это гораздо эффективнее по времени. Вместо 45 минут или часа на беговой дорожке, на все про все — 20 минут.

Причем не каждый день. Ее выполняют всего два или, может быть, три раза в неделю. Не более трех, поскольку важной частью программы является восстановление.

Я также рекомендую включить и другие виды физических упражнений, такие как силовые тренировки, упражнения для корпуса и стретчинг.

Кому следует быть особенно осторожным при голодании или совершенно его избегать?

Периодическое голодание подходит большинству людей, но если у вас гипогликемия или диабет, вам следует быть очень осторожными.

К людям, которым лучше избегать голодания, относятся те, кто страдает хроническим стрессом (адреналиновой усталостью) и нарушением регуляции кортизола.

Беременным или кормящим матерям также следует избегать голодания. Ребенку нужно много питательных веществ, во время и после рождения, и нет никаких исследований, которые бы поддерживали голодание в это важное время.

Вместо этого я бы рекомендовал сосредоточиться на улучшении питания. Рацион с большим количеством сырых органических продуктов и продуктов с высоким содержанием полезных жиров, в сочетании с качественными белками, даст ребенку отличный старт к крепкому здоровью. Также следует обязательно включать много культивированных и ферментированных продуктов для оптимизации вашей (и, следовательно, вашего ребенка) микрофлоры кишечника.

Гипогликемия — это состояние, которое характеризуется аномально низким уровнем сахара в крови. Как правило, оно связано с диабетом, но гипогликемия может возникнуть, даже если у вас и нет диабета.

К распространенным симптомам гипогликемии относятся:

По мере того, как уровень глюкозы в крови продолжает падать, могут появляться и более серьезные симптомы:

  • спутанность сознания и/или ненормальное поведение,
  • зрительные нарушения (двоение в глазах, размытость зрения),
  • припадки,
  • потеря сознания.

Одним из ключей к устранению гипогликемии является исключение из рациона сахара, особенно фруктозы. Также будет полезно отказаться от зерновых и заменить их большим количеством качественных белков и полезных жиров. В ряде случаев можно использовать кокосовое масло, так как это быстро усваивающийся жир, который может заменить сахар, и, поскольку ему не нужен инсулина, его можно использовать во время голодания.

Тем не менее, на нормализацию уровня сахара в крови понадобится некотрое время. Нужно будет обращать пристальное внимание на признаки и симптомы гипогликемии, и, при подозрении на это состояние, обязательно съедать что-то, например, кокосовое масло.

В идеале, если у вас гипогликемия, голодания следует избегать и обращать внимание на свой рацион в общем, чтобы, в первую очередь, нормализовать уровень сахара в крови. Затем попробуйте одну из менее жестких версий голодания.

Голодание через день: основные моменты для запоминания

Опять-таки, режим чередующегося голодания от д-ра Варади подразумевает голодание через день.

В дни голодания вы ограничиваете потребление пищи до 500 калорий; в идеале, это должно быть одно блюдо на обед или на ужин. Лучше не отводить этот единственный прием пищи на завтрак, потому что это почти гарантированный провал, ведь остаток дня вы проведете в мыслях о том, как вы дотянете до следующего утра, чтобы поесть.

С точки зрения психологии и придерживания, будет легче, если знать, что вы можете что-то съесть в середине дня или вечером. В обычные дни вы можете есть все, что хотите, не считая калорий. (Я по-прежнему рекомендую изменить свой рацион и не налегать на переработанные продукты).

Помимо того, что это помогает придерживаться диеты, все больше исследований показывает, что отказ от завтрака действительно лучше сказывается на здоровье. Большинство исследований, поддерживающих идею о том, что завтрак — самый важный прием пищи за весь день, на самом деле, финансируются производителями зерновых.

«Я провела обширное исследование литературы и нашла, что пропускать завтрак, оказывается, не так уж и вредно. Просто взгляните на то, кто финансирует исследования», — замечает д-р Варади.

Я бы добавил к этому, что нужно убедиться в наличии большого количества полезных жиров в рационе, как в «голодные», так и в обычные дни. К их хорошим источникам относятся следующие:

Сливочное масло из органического молока выпасных коров

Сырые молочные продукты

Органические желтки яиц птицы на свободном выгуле

Кокосы и кокосовое масло

Ореховые органические масла, произведенные без подогрева

Сырые орехи, такие как миндаль, пекан, макадамия и семена

Мясо выпасных животных

Жир относится к одним из самых сытных продуктов питания и оказывает долгосрочное влияние на предотвращение мук от голода. Просто следите за потреблением калорий, чтобы не превышать порог в 500 калорий в дни голодания, если будете придерживаться программы чередующегося голодания д-ра Варади.

Чтобы узнать об этом больше, я настоятельно рекомендую приобрести книгу д-ра Варади «Диета через день: диета, которая позволяет вам есть все, что хотите (половину времени) и постоянно терять вес», написанную в соавторстве с Биллом Готлибом. опубликовано econet.ru . Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь .

© Д-р Джозеф Меркола

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Check Also

Белковая диета — Диеты — Красота и здоровье — Мелочи жизни

Белковая диета Появившись после изнурительного ограничения лишь овощами-фруктами, белковые диеты заслуженно стали популярными и быстро распространились по всему миру.

Белковая диета идет на помощь

Белковая диета идет на помощь Если Вы – большая любительница мяса, но при этом очень хотите постройнеть, то белковая диета для похудения – это именно то, что Вам нужно! Подобный тип питания особенно часто используют спортсмены, так как продукты из данной диеты позволяют дольше ощущать чувство сытости и придают энергии на весь день.

Белковая диета на 10 дней: отзывы, меню, результаты (с фото), принципы питания, противопоказания и прочееИзюминки

Белковая диета на 10 дней Среди диет известную популярность имеет белковое похудение. Аргументом в его пользу является отсутствие чувства голода и снижение веса.

Белковая диета для похудения: меню, отзывы

Белковая диета – худеем не голодая Наиболее привлекательной белковая диета для похудения будет для тех, кто желает достаточно быстро похудеть и запросто может отказаться от сладкого и мучного, но не представляет своей жизни без мяса, рыбы и яиц.

Отзывы о Диета — Белковая

Диета ''Белковая'' - отзывы Экспресс похудение за 5 дней к лету. Работает! Достоинства: Ощутимый результат; рацион включает употребление постных белковых продуктов и овощей; чувство легкости и уверенности в себе.

Белковая диета для похудения: продукты, меню на 10 дней и отзывы, Food and Health

Белковая диета Белковая диета – это одна из самых эффективных систем диетического питания, основана на принципе отказа (полного или частичного) от жиров и углеводов в пользу протеиновой пищи.

Белковая диета для похудения: отзывы, результаты, меню на каждый день

Белковая диета для похудения Белковая диета отлично подходит людям, предпочитающим видеть в своем ежедневном рационе мясо, а также другие продукты животного происхождения.

Белковая диета: меню, таблицы, рецепты, отзывы

Белковая диета: меню, таблицы, рецепты, отзывы Сейчас, в мире разработано множество разнообразных диет и систем питания. Порой очень трудно выбрать для себя наиболее подходящую: диета белковая, кремлевская, астронавтов, Аткинса… Все они обещают чудесное избавление от ненавистных килограммов.

Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетита

Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетита Никто не сделает открытия, предположив, что основным компонентом белковой диеты является протеин (говоря попросту - белок). Белок — важнейший макронутриент, то есть одно из основных питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека.

Белковая диета для похудения: меню, блюда и особенности

Белковая диета Специалистами по питанию белковые диеты признаны одними из самых эффективных для снижения веса. Белковой называют диету, где преобладает белковая пища, с повышенным количеством протеина (доля жиров и углеводов, соответственно, уменьшается), желательно совсем без угледов.

Белковая диета для похудения: меню, продукты, результат

Белковая диета для похудения: меню, продукты, результат Белковая диета считается одним из самых действенных путей похудения. Но только в случае соблюдения условий диетического питания, похудение может стать не только правильным, но и комфортным.

Белковая диета для похудения на неделю — суть, эффект и отзывы о белковой диете, Журнал Cosmopolitan

Правила использования Настоящее Соглашение адресовано Пользователям, определяет условия использования Пользователями материалов и сервисов Cosmoshop и является официальным и публичным предложением ООО «Бонусный Клуб» (ОГРН 1157746300832) заключить в дальнейшем договор на использование программно-аппаратного комплекса лояльности «Cosmoshop» на нижеуказанных условиях: Cosmoshop - программно-аппаратный комплекс лояльности, направленный на стимулирование повторных продаж существующим клиентам в будущем, продажи им дополнительных товаров и услуг Партнера, продвижения корпоративных идей и ценностей Партнера и его брендов, а также направленный на привлечение новых клиентов путем создания уникальной системы обмена информацией между Партнером и покупателями, привлечения покупателей к участию в маркетинговых и рекламных акциях и использования иных маркетинговых инструментов.

Белковая простая диета — меню, отзывы

Белковая простая диета Белковая простая диета представляет собой эффективную методику похудения. Использование этой диеты позволяет добиться снижения веса без отказа от основной массы любимых и привычных блюд.

Белковая диета: похудей на 10 кило за 14 дней! меню белковой диеты, что есть во время диеты, противопоказания при белковой диете, новости здоровья, Обозреватель Здоровье 1 июня

Белковая диета: похудей на 10 кило за 14 дней! Общепризнано, что белковая диета является одной из наиболее результативных из всех, которые применяются для снижения веса.

Белковая диета, Похудеть – 21 век

Похудеть – 21 век Новая методика похудения Среди популярных диет белковая диета занимает особенное место. Они меняют название, но сохраняя общие принципы, приобретают все новых и новых последователей.

Белковая диета Аткинса: меню, достоинства и недостатки белковой диеты Аткинса

Белковая диета Аткинса: меню, достоинства и недостатки белковой диеты Аткинса На сегодняшний день одним из наиболее эффективных способов стать стройной и привлекательной является белковая диета.

Белковая диета: меню, таблица, рецепты, отзывы — Готовить просто

Белковая диета: меню, таблица, рецепты, отзывы Белковая диета Дюкана – одна из самых популярных диет современности. Ценят ее за то, что во время диеты абсолютно отсутствует чувство голода, а лишние килограммы тают на глазах.

Белковая диета – суть, примерное меню и отзывы

Белковая диета Безусловно, самым лучшим способом похудения считается симбиоз правильного сбалансированного питания и физических нагрузок. Такая схема не вредит организму в целом, а также не позволяет набрать килограммы впоследствии.

Белковая диета ( как быстро похудеть ) Меню

Белковая диета – что это ? Белковая диета – это общее название, которое объединяет множество диет, и характеризует лишь их общую черту : максимум белков (рыба, мясо, яйца, морепродукты и молочная пища), минимум жиров и углеводов в рационе.

Белковая диета: таблица продуктов, результаты, рецепты

Белковая диета – здоровый выбор для похудения Белковая диета высоко ценится как приверженцами диетического питания, так и врачами. Она является щадящей, гарантирует длительное сохранение результатов, а её рацион позволяет не наносить вреда здоровью.

Белковая диета — Диеты для похудения

Белковая диета Белки, содержащие сбалансированное соотношение аминокислот, являются наиболее ценными с биологической точки зрения. При недостатке некоторых аминокислот или отсутствии хотя бы одной из них делает белок менее ценным.

Чем опасна белковая диета?

Чем опасна белковая диета? Белковая диета – одна из самых опасных для здоровья диет. Активное потребление белка и жиров с резким ограничением углеводов приводят к ужасным последствиям.

Белковая диета для похудения: меню с блюдами, вред и результаты

Белковая диета для похудения: основные принципы питания Выглядеть стройно и привлекательно хочет каждая женщина. Однако без усилий такое желание так и останется мечтой.

Белковая диета для похудения: рецепты, меню, таблица

Белковая диета Дюкана и Дюкуля для похудения Если Вас интересует, что нужно съесть, чтобы скинуть пару килограмм, то белковая диета для похудения – это то, что нужно. В нашей статье предлагаем рассмотреть меню диеты от Ксении Бородиной, Дюкана, противопоказания такого питания и полезные советы для усиления эффекта.